\documentclass[twoside]{article}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{nonfloat}

\makeatother
\begin{document}


\begin{itemize}
\item Insert the image on the next page
\item Insert a \verb+\newpage+ after inderting the image.
\item Insert some vertical space with \verb+\vspace*{\fill}+
\item Insert the nonfloat caption with \verb+\figcaption{<the figure caption text>}+
\item Insert a \verb+\newpage+ below the caption.
\end{itemize}

This is the first odd page, so we have to insert a pagebreak with
\verb+\clearpage+.

\clearpage

\noindent\fbox{\includegraphics[width=1.0\linewidth]{rose}}
\newpage

\vspace*{\fill}\figcaption{The image on the left side is me ...}
\newpage

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, 
sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore 
magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam, 
quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis 
nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel 
eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse 
molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla 
facilisis at vero et accumsan et iusto odio dignissim 
qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis 
dolore te feugait nulla facilisi. Lorem ipsum dolor sit 
amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh 
euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat 
volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud 
exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut 
aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum 
iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse 
molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla
 facilisis at vero et accumsan et iusto odio dignissim 
qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis 
dolore te feugait nulla facilisi. Nam liber tempor cum 
soluta nobis eleifend option congue nihil imperdiet doming 
id quod mazim placerat facer possim assum.
\end{document}